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小器找美食:火锅,咱称着吃

2014-03-14 11:07:10来源:五分彩代理网分享到

本周美食主张:

吃多少,来多少,童叟无欺;

吃感觉,吃气氛,心情舒爽。

本周美食推荐:

麻辣1号

地址:学苑街

五分彩代理火锅多,老字号、新品牌,各有各的风格;牛油味、清油香,各有各的个性;高档的、大众的,各有各的感觉。反正就是说,只要你想吃火锅,总有一款满足你,总有一种味道吸引你。

小器个人是很喜欢吃火锅的,说白了,主要是喜欢吃火锅的那种感觉。火锅天生就好像是让人放松的,再高档的场合,只要朝前面一坐,好像就注定了这一顿,必定是要对酒当歌,把酒言欢的。或许这也和火锅的圆桌象征团团圆圆、红色锅底象征一片火红、沸腾的样子又预示着蒸蒸日上有关系嘛。

虽然说春季容易上火,但是这个温度吃火锅多适合的。吃货朋友们,是不是有点稳不起了?走,跟着小器去“麻辣1号”整火锅去。

◆蘸碟自助

蘸碟自助其实很常见,但真正进入火锅店之后,服务员就端着打好的油碟、蒜泥、葱花、香菜来了。小器建议,如果有自助的,服务员们就不要这么热情周到了,好多吃货朋友,其实很想自己上阵,就想每样都来一点。味道如何管不了,重要是心情好。

小器发现,“麻辣1号”准备的蘸碟佐料还是多丰富的,葱花、香菜、蚝油、榨菜颗颗、腐乳、蒜泥、香酥黄豆、新鲜海椒、黑豆鼓、醋摆了多大一片。小伙伴们,动起来吧,我的味道我做主。

◆菜品称重

在“麻辣1号”点菜是不用菜单的,站在冰柜前面,指手画脚就是,想要啥子夹啥子,最后交跟师傅称重就是了。小器觉得这种办法不错,一来是避免了吃自助餐的浪费,二来是也不至于吃点菜时,总觉得别个盘子里的更多,三是想吃好多就吃好多,想要一份半毛肚没问题,只想吃一根蹄筋也可以。价格也很实惠,锅底25元一锅,折扣价20元一锅;荤菜原价38元/斤,折扣价35元/斤;素菜原价15元/斤,折扣价12元/斤。

菜品也是极丰盛:带鱼、鳕鱼、肥牛、虾、鱼头、香肠、酥肉、牛肉、腰片、鳝鱼、毛肚等百余种菜品随意选择。

美食与营养

许多人在吃火锅时,喜欢在蘸碟里放入很多味精。在这里要提醒大家,孕妇及婴幼儿不宜吃味精,因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多,会使血压增高。

生活小贴士

味精家庭鉴别法

1.看色泽:优质的味精,洁白光亮;劣质的味精,色泽灰暗或呈黄铁锈色,无光泽。

2.看外形:含谷氨酸钠90%以上的味精呈柱状晶粒,含谷氨酸钠80%-90%的味精呈粉末状。无杂质及霉迹。劣质味精,结块,有肉眼可见的杂质和霉迹。

3.闻气味。优质味精,无任何气味;劣质味精,有异臭味、化学药品味及其他不良气味。

4.尝滋味。优质味精味道极鲜,具有鲜咸肉的美味,略咸味(含氯化钠),无其他异味;劣质味精有苦味、涩味、霉味及其他不良滋味。(小器)